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Un tapis vert d'interminables champs cultivés au bord du río Socabaya, une immense hacienda au milieu : la Mansión del Fundador (visite tous les jours de 10h à 16h ; entrée S/ 10) fut la propriété de Garcia Manuel de Carbajal, fondateur d'Arequipa, qui l'a bâtie en 1540. Parcourir la multitude de salles de cet immense domaine, c'est effectuer un voyage dans le temps : de 1585 à 1767, elle a appartenu aux Jésuites, qui y ont édifié une chapelle. Le mobilier colonial et les toiles de l'école de Cusco justifient qu'on s'y intéresse.
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