Restaurant inclusif et écoresponsable offrant une cuisine gourmande travaillée avec des produits frais issus de circuits courts.
Vraiment ExtrA ce restaurant inclusif et écoresponsable ! Dans cet établissement d'un tout nouveau concept qui emploie en salle et en cuisine du personnel en situation de handicap, on goûte à la différence d'une expérience humaine unique en Champagne. Côté table, on déguste une cuisine gourmande élaborée à partir de produits frais issus de circuits courts dans une ambiance chaleureuse et toujours souriante. Du tataki de poire de bœuf à l'ail des ours au gravlax de cabillaud saté en passant par les Saint-Jacques snackées et leur daal de lentillons de Champagne, les beaux produits sont à l'honneur, finement exécutés et sublimés par des saveurs d'ici et d'ailleurs. Un régal !
Avis des membres sur L'EXTRA
Belle initiative superbement réussie.
???? aux équipes en cuisine et en salle
Mme Rivez
La carte est maîtrisée. Les plats sont élaborés avec goût, et les saveurs sont présentes dans les dégustations.
Les boissons sont soigneusement sélectionnées dans la carte.
Chacun et chacune met sa personnalité pour proposer un accueil et un service de qualité très chaleureux. Merci à Yannick, Clémentine, et toute l'équipe !!
Ça donne très envie de revenir !